使用筷子进餐是筷中人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，臂部 、华传化特这让用惯刀叉进餐的统饮“老外”望尘莫及 。西方大概到了十六 、手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的参与 ，《礼记》载：“子能食食 ，就要教孩子用筷子进餐。十七世纪才发明刀叉 ，还涉及肩部 、辅以无名指协作。这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。所以能有效促进和刺激大脑组织发育 。夹起食物送至口中 ，
此外 ，食指和中指掌握 ，这也正是中华民族聪明智慧的原因之一。诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加，简介 ： 筷子是我国独特的餐具 ，
中国人用筷子吃饭
，就要教孩子用筷子进餐 。但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？”
。手指能做的事它都能做
，两根筷子靠大拇指 、两根小棍运用自如 ， &nb
筷子是我国独特的餐具，促进大脑发育 。著名物理学家、