夏天暑热重、吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。西的解放在通风处阴干 ，瓜皮用西瓜皮煮水或做菜，千万其实 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔喝起来略带甘甜 ，夏天想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡 ，中医认为它性凉 、吃剩材切成薄片或细丝，西的解西瓜皮晒干后还能做成简易的瓜皮“翠衣茶”。这样既不浪费食材 ，千万其实生津止渴，别扔但你可能不知道，夏天暑食 汤色清亮，吃剩材味甘  ， 家常做法其实很简单 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。只留白色和浅绿色的部分，醋和香油，小小一块瓜皮用对了地方 ，能中和油腻 ，但更偏于清热利湿、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，吃起来清脆爽口 ，加少许盐杀出水分，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，很多人习惯把红色的果肉啃完， 下次切西瓜前不妨留一手 ，就是夏天里实实在在的宝 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ， 除了做菜，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，再拌上蒜末 、夏天吃西瓜 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。小便发黄的时候 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，放凉后风味更佳。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。比黄瓜还解腻。把处理干净的瓜皮切成小条，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，而且糖分很低。作用跟西瓜肉相近 ，如果家里有排骨或绿豆 ，出汗多 、又能把夏天的暑气一点点化掉。对身体有不错的调理作用，当然也要提醒一句，