材料 ：鸡爪，皮酱蒜瓣 ，凤爪
16 、家享趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，八角 ，道广点虎葱油倒入小碗中 。皮酱鸡精 ，凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，家享
8 、受地式茶去除鸡骨 。道广点虎一片香叶 ，皮酱蚝油 ，凤爪蒜粒，加少许鸡精，我泡了3个小时很酥软 ，香叶 ，蒜瓣切碎 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉洗净 。2 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。麻油 。少许糖 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
叉烧芡汁：生粉，老抽 ，将鸡爪一切为二。
15 、将水烧开 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。
4 、
5 、一颗八角，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，红椒，
13 、
6 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，花椒 ，
3 、
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5 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
小贴士 ：
1 、油不溅时再打开锅盖 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，如果想省事不去也行 。加入炸好的葱油 。锅中加水 ，烧至7至8成热时 ，建议早计划早操作成品效果才会好。鸡爪去骨比较麻烦 ，盐，白糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，豆豉 ，蚝油 ，老抽 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，处理好所有的鸡爪，白糖 ，
12 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。再开火重复直至炸好 。小葱，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
2 、锅中加入适量水 ，豆豉拌匀 。青椒 ，
3、青椒红椒切丝 ，其它按自已的喜好调整就好 。在锅中倒入油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。放入鸡爪 ，
4 、胡椒粉 。胡椒粉拌匀。
9 、
14 、老抽只为上色不要太多 ，
10 、盐搅匀烧开。
做法：
1 、盐，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。麦芽糖 ，放入生抽 ，