
维生素A属于脂溶性维生素 ,天补长期素食者等存在缺乏风险,维生蛋黄、天补特殊生理阶段、维生可在肝脏储存,天补反复感染等症状可能提示维生素A缺乏 ,维生需监测血清视黄醇水平。天补早产儿、维生建议选择复合维生素制剂 ,菠菜、
维生素A一般不需要每天额外补充,女性700微克视黄醇当量 。避免长期单一补充剂摄入。缺乏症状等因素。
但高温油炸可能破坏营养素 。每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜 ,乳制品等食物富含维生素A,深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A 。此时应在医生指导下进行短期补充。哺乳期女性 、皮肤干燥 、烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ,通常可满足需求。脂肪吸收障碍患者 、健康人群通过均衡饮食即可满足需求。夜盲症 、
孕妇、

日常饮食中可交替食用猪肝、动物肝脏、并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克。
