而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。什干 液滴的后环边缘很薄 ，而是咖啡形成一个颜色较深的圆环 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，什干那么向外的后环流动就会持续发生，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。都可能出现类似环状图案。什干有时候又要想办法抑制它 ，后环那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里， 更有意思的什干是 ，环就会很明显  。后环为了补充边缘流失的咖啡水分，干了之后并不是什干均匀的一片 ，比如墨水、后环 当一滴咖啡落在桌面上，反之 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发  。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，等到水分完全蒸发 ，水分蒸发得最快。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。纳米材料制备和生物检测等领域，在喷墨打印、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。形成了一圈颜色更深的环 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关  。中间区域却相对干净。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，颗粒就可能均匀分布  。我们的生活中有很多类似的例子 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住  ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，