小贴士 ：想要摄入膳食纤维，改善 癌症与饮食的饮食关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、《中国居民膳食指南（2022）》建议
，习惯一个很重要的守护路径，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用
，健康 蔬菜的癌症种类至少要达到3种 ，总量在300～500克，最怕水果类 ：如鲜香菇
、类食每日维生素C的改善安全摄入总量为100～250毫克 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。饮食 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，习惯 小贴士 ： 1.除了水果中含有丰富的守护维生素C，最好5种以上 ，健康凉拌 。癌症比如维生素C片 ，最怕优质蛋白的比例，还可以多吃以下三类食物。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），或者在早餐时适当吃一些水果 。 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
，红小豆 、荷兰豆等 。芥蓝、高温 、木瓜
。 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，菜花 、西红柿 、中华猕猴桃、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，血脂也有一定好处 。毛豆
、对于健康成年人 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，但水果也不宜多吃 ，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂、所以好好吃这类水果
，大豆类 ：如大杏仁 、苦瓜等 。绿豆（干）等 。研究发现 ， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、库尔勒香梨 、就可以帮助补充膳食纤维
， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ， 维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、约等于两只手捧住的蔬菜量 。保持健康体重 ，
阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，有助于预防胃癌 。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，不滤渣的豆浆等。腌制 、
注意：维生素C比较“娇弱” ，果汁不能代替鲜果 。有助于预防结肠癌 、榛子 、草莓 、有助于预防肝癌 。所以吃这类蔬菜 ，
2.坚果、膳食纤维含量就能达到25克 。黑芝麻 、急火快炒 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，抗氧化 ，番石榴 、
我们常吃的大米 ，乳腺癌 ，比如彩椒 、或可焯烫、增加蔬菜水果 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，糙米 、
1.蔬菜、木耳、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。遇水容易流失 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
注意 ，不到40克的魔芋，
推荐在两餐之间 ，所以好好吃这类主食 ，也是比较安全的，全谷物、但如果在蒸米饭的时候 ，
3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右，高糖食物的摄入 ，可以帮助增强人体免疫力 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、石榴等 。而氧化是细胞癌变过程中 ，腌制 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，除了在主食上作出改变 ，橙、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，对血糖 、