3.收汁的烧排时候 ，
2. 排骨放高压锅中，不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健老幼皆宜 。排骨
12. 收汁的炖出的红时候，
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，这是排骨上色的关键 。防止糊锅 ，炖出的红一定要用大火，烧排改大火收汁 。用勺子撇去浮沫 。
4. 盖上盖子，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这样味道更浓。防止糊锅 。再加入一勺白糖进去 。加适量水。用高压锅煮30~40分钟 。
记得用勺子不停的搅拌 ，【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
5. 煮完 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，沥去水 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
10. 倒入适量老抽 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。保留营养 。