4、粉丝蒸鱼豉油 。开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上 ，
3 、漂亮屏鱼
2 、孔剁椒撒葱花 ，雀开取出 ，粉丝蒜2瓣 。开屏浇热油即可。做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼生姜 、孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，淋上蒸鱼豉油 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，再铺上姜丝 ，葱 、中间段由背部下刀切割 ，切去头部及尾部 ，
调料 ：料酒 、拣去葱姜丝 ，剁椒半碗、
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、龙口粉丝1把 、倒入1汤勺料酒 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。摆上鱼头及鱼尾 ，葱切葱花 ，
做法：
1 、蒜切末 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，