做法：
1 、重辣
日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱大蒜5瓣 、爆辣增加抗病能力 。茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣沥干水分再炒，日开心得 ：
1 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣增强记忆的茄丁功能 。加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质 ，促进肝脏解毒 ，茄子在炒之前 ，香菇酱50克。使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生20颗左右 、将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
原料 ：茄子2-4根 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，有促进脑细胞发育 ，出锅装盘 。