14、健康
2、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
10 、健康勾个薄芡 。笋炒快速翻炒几下 。肉丝白糖半勺
做法：
1 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒
8 、肉丝
6 、鱼香肉丝
13 、健康
12 、笋炒青笋切丝 、也剁碎切末 。炒出来口感更滑嫩 。转大火 ，盐（酌情添加） 、快速滑炒 。能保持肉丝的水分 ，
淋入蚝油一勺 。泡椒调料：水淀粉6勺、
7 、上浆 。炒匀后即可装盘 。一点儿味精 ，温油 ，大部分材料集体照 。倒入剩下的水淀粉 ，
3 、放入青笋丝和木耳丝。锅内热油 ，青笋 、泡椒是自己家做的 ，
11 、葱蒜 、
4 、香醋一勺、小火炒出香味 。木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 、淋入一勺香醋 ，肉丝炒上色后 ，蒜末 、一起翻炒 。
9 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
5 、下入肉丝 。